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干萝卜缨子要不要焯水?正确做法使干萝卜缨子更美味!
2022-11-25

萝卜缨子是一种十分家常的菜,可以说是不要钱的蔬菜,十分易得,就是萝卜菜的茎和叶子,在以前,大概是爷爷奶奶那个年代,可是能填饱肚子的宝贝呢,如今很多人却不知道怎么吃干萝卜缨子,那么接下来就让我来告诉大家,干萝卜缨子到底要不要焯水吃呢。

要焯水吗

干萝卜缨子跟很多蔬菜一样,虽然有很多维生素,但是维生素非常容易流失,所以当然要焯水了,更好的一种方法是,先用水焯一下水,然后在凉拌这吃,这样营养不易流失。这个焯水也是有讲究的呢,要拿出一口锅子,加入热水,然后加热到水沸腾,然后关火,接着把萝卜缨子放入沸水中,拿锅铲翻几下,时间不能太长,随便翻几下就好了,否则会影响口感,并且对干萝卜缨子里面的营养物质有所损害。

那么,大家知道了干萝卜缨子吃的时候是要焯水的,小伙伴们知道焯水这一常见的料理步骤有哪些好处吗,接下来,就让我来为大家介绍一下吧。

焯水的好处

1、.可以让很多的叶子菜菜色更亮一点,绿色的菜更加鲜艳,吃起来感觉更加的嫩,可以减少一些涩味,像苦瓜焯水可以减少苦味,当然还可以杀菌消毒。

2、能够使一些肉类,比如猪肉,羊肉,牛肉等去掉血污,羊肉可以去掉膻味,也可以去掉腥味,还有很多动物的内脏可以通过焯水去掉异味。

3、 可以减少炒菜的时间,像肉类的食物焯水之后再和其他食物一起炒的话,很快就可以出锅,不用炒很长时间,这样就节省了能源,而且不容易流失营养。

今天的内容就介绍到这了,希望小伙伴们能够正确的吃上干萝卜缨子,不管怎样吃,只要你喜欢生吃自然是可以的,但是焯水吃更可口哦,希望今天的内容对您有帮助。